Ha szívesen megismernéd Tenerife ízeit ott, ahol azok valóban megszületnek, a Quesería Montesdeoca működő családi gazdasága közel hozza hozzád a helyi állattartást, a kézműves sajtkészítést és a kanári gasztronómiai hagyományokat. Két külön foglalható élmény közül választhatsz: vezetett gazdaság- és sajtműhely-látogatás kóstolóval, vagy gyakorlati almogrote-készítő workshop.
A körülbelül 60 perces vezetett látogatás során közelről láthatod a gazdaság kecskéit és juhait, miközben megismered, hogyan gondoskodnak róluk, mivel etetik őket, és milyen szerepet kap a friss tej a sajtkészítésben. Ez különösen érdekes lehet, ha nemcsak megkóstolnád a helyi termékeket, hanem arra is kíváncsi vagy, mennyi figyelem és mindennapi munka áll mögöttük.
A sajtműhelyben betekintést kapsz a kézműves sajtkészítés főbb lépéseibe, és közelebbről is megismerheted a sajtkészítők munkáját. Mivel működő gazdaságban jársz, az éppen látható munkafolyamatok a napi termeléshez igazodnak.
A Montesdeoca története 1984-ben indult, ma pedig már a család három generációja dolgozik együtt a helyi hagyományok továbbvitelén. A látogatás Tenerife legtöbb díjjal elismert sajtműhelyébe vezet, amelynek termékei két alkalommal is Super Gold minősítést kaptak a World Cheese Awards versenyén.
A program egyik legjobban várt része a vezetett sajtkóstoló, ahol három különböző sajtot ízlelhetsz meg. A SAJT & BOR jegyet választva ezek mellé három tenerife-i bort is megkóstolhatsz, így még jobban felfedezheted, hogyan egészítik ki egymást a helyi ízek.
A gazdaság környezete szintén hozzáad az élményhez: a vidéki hangulatot tiszta időben La Gomera és Los Gigantes irányába nyíló kilátás kíséri. A rövid időtartam miatt a látogatás könnyen beilleszthető egy tartalmas tenerife-i napba, mégis személyesebb képet ad a sziget gasztronómiájáról, mint egy egyszerű vásárlás vagy éttermi kóstoló.
Ha nemcsak megkóstolnád a kanári ízeket, hanem szívesen el is készítenéd az egyik legismertebb helyi különlegességet, külön almogrote-készítő workshopot választhatsz. A foglalkozáson mozsárral, saját kezűleg készíted el La Gomera hagyományos, érlelt sajtból készült krémét, miközben közelebbről is megismered annak receptjét és gasztronómiai hátterét.
A workshophoz séfsapkát, kötényt és minden szükséges eszközt biztosítanak. A közös készítést sajtválogatás kíséri, a felnőttjegy pedig egy pohár tenerife-i bort is tartalmaz. A program végén megkapod a receptet, az elkészített almogrotéból pedig haza is vihetsz.
A vezetett látogatás különösen jó választás, ha szereted a sajtokat, érdekelnek a helyi termékek, vagy gyermekekkel is tartalmas, könnyen teljesíthető közös programot keresel. Az almogrote-workshop akkor illik hozzád, ha szívesen kapcsolódsz be aktívan a készítésbe, és egy saját kezűleg elkészített kanári különlegességgel térnél haza.
HOL ÉS MIKOR?
Tijoco Bajo
Látogatás és sajtkóstolás:
Minden kedd, szerda, csütörtök, péntek
11:00 és 12:00 órás kezdéssel
Almogrote workshop:
Minden szerda
12:00 órás kezdéssel
A program a foglalásban megjelölt napon és pontos időpontban kezdhető meg.
PARKOLÁS
PARKOLÁS 1 (Google Térkép) (a sajtműhely szabadtéri parkolója, ingyenes)
⚠️ ne hagyj értéket az autóban
HELYSZÍN (gyalogosan)
BEJÁRAT (Google Térkép)
A sajtműhely bejáratánál kell bejelentkezni.
PROGRAMTÍPUS
Beltéri és kültéri
ÁLDOTT ÁLLAPOT
A program várandósság alatt is látogatható, az alkoholfogyasztás azonban nem javasolt.
AKADÁLYMENTES
/kerekesszék vagy babakocsi/
Nem
HÁZIÁLLAT
Háziállatok részvétele a programon nem engedélyezett.
ÉRKEZÉSI SORREND
Az érkezési sorrendnek nincs jelentősége.
MOSDÓLEHETŐSÉG
Van.
DOHÁNYZÁS
A program közben nem megengedett.
A program előtt és után az arra a célra kijelölt helyen lehetséges.
HOGYAN ZAJLIK A PROGRAM?
LÁTOGATÁS | SAJTKÓSTOLÁS
Érkezés: a kiválasztott kezdési időpont előtt 10 perccel érkezz meg a parkolóba, majd legkésőbb 5 perccel a kezdés előtt legyél a Quesería Montesdeoca bejáratánál, ahol a vezető fogadja a résztvevőket
A program kezdetén: rövid bemutatást kapsz a családi gazdaságról, annak történetéről és a látogatás menetéről
A sajtműhelyben: betekintést kapsz a kézműves sajtkészítés főbb lépéseibe; az éppen látható munkafolyamatok a napi termeléshez igazodnak
A kóstoló során: különböző sajtokat ízlelhetsz meg, a boros jeggyel pedig három tenerife-i bort is megkóstolhatsz hozzájuk
A gazdaságban: megismered a kecskék és juhok tartását, gondozását és a tej útját a gazdaságtól a sajtműhelyig
A program végén: lehetőséged nyílhat a gazdaság termékeinek megvásárlására, majd ugyanonnan távozol, ahol a látogatás kezdődött
ALMOGROTE | WORKSHOP
Érkezés: a kiválasztott kezdési időpont előtt 10 perccel érkezz meg a parkolóba, majd legkésőbb 5 perccel a kezdés előtt legyél a Quesería Montesdeoca bejáratánál
Előkészületek: megkapod a workshophoz biztosított séfsapkát, kötényt, mozsarat és a szükséges eszközöket
A workshop során: lépésről lépésre, saját kezűleg készíted el La Gomera hagyományos sajtkrémét, az almogrote-t
A kóstolás során: a sajtválogatás mellé egy pohár tenerife-i bort is felszolgálnak
A program végén: megkapod a receptet, és az elkészített almogrote-ból is hazavihetsz
VEZETÉS ÉS ALKOHOL
Bár Tenerife-n nincs zéró tolerancia az alkoholfogyasztásra, mi mégis azt javasoljuk, hogy a sofőr ne fogyasszon alkoholt.
NEHÉZSÉGI SZINT
Alacsony - a program könnyen teljesíthető
ELÉRHETŐ NYELVEK
Idegenvezetés nyelve: spanyol, angol
Személyzet: spanyol
A programon való részvétel kis mértékű nyelvtudást igényel.
FOGLALÁSHOZ SZÜKSÉGES ADATOK
A foglalást leadó személytől:
• okmányokon szereplő név
• e-mail cím
• telefonszám
• számlázási cím
• előnyben részesített nyelv
JAVASOLT FOGLALÁSI IDŐSZAK
2 hónappal - 14 nappal előre
LEGKÉSŐBBI FOGLALÁS
3 nappal előre
JAVASOLT FOGLALÁSI IDŐSZAK
2 hónappal - 14 nappal előre
LEGKÉSŐBBI FOGLALÁS
3 nappal előre
FONTOS TUDNIVALÓK
• 0-4 éves korig a program ingyenesen látogatható
• kisebb gyermekkel akkor ajánlott részt venni, ha várhatóan csendben végig tudja követni a körülbelül 60 perces vezetett látogatást, és nem zavarja a csoport többi tagját
• 0-17 éves gyermekek csak felnőtt kíséretében vehetnek részt a programon
• bort kizárólag 18. életévét betöltött résztvevő fogyaszthat; a 13-17 éves vendégek számára a bor nélküli jegyet kell választani
• a programon csak a foglalásban megjelölt napon és pontos időpontban lehet részt venni
• a LÁTOGATÁS | SAJTKÓSTOLÁS minimum 2 fő részére foglalható, a 2 főbe akár egy gyermek is beleszámíthat
• az ALMOGROTE | WORKSHOP minimum 4 fő részére foglalható, a 4 főbe akár a gyermek is beleszámíthat
• a helyszínre egyénileg (autóval vagy taxival) kell eljutni
• a sajtműhely végig aszfaltozott úton közelíthető meg, az út utolsó rövid szakasza azonban kanyargós
• javasolt érkezés a program kezdete előtt 10 perccel
• a programon való részvétel kis mértékű nyelvtudást igényel
• minden résztvevő józan állapotban érkezzen a programra
• a program közben fotózni és videózni megengedett
• a program kizárólag sajtkóstolót tartalmaz, teljes étkezést vagy ebédet azonban nem
• a borkóstolót kizárólag a boros jegytípus tartalmazza
• a borkóstoló jegyfüggő
• a workshop-hoz szükséges séfsapkát, kötényt, mozsarat és egyéb eszközöket a szolgáltató biztosítja
• a workshop önmagában nem tartalmaz vezetett gazdaságlátogatást
• a sofőr lehetőség szerint ne fogyasszon alkoholt
• a látogatás után külön díj ellenében díjnyertes sajtokat is vásárolhatsz a helyszínen
EGÉSZSÉGÜGYI TUDNIVALÓK
• a program akadálymentesen nem látogatható
• a program várandósság alatt is látogatható, az alkoholfogyasztás azonban nem javasolt
• nehézségi szint: alacsony - a program könnyen teljesíthető
• laktózmentes, vegán vagy más különleges kóstolóváltozat nem garantált
MIVEL KÉSZÜLJ?
• réteges, kényelmes öltözet
• stabil, lapos talpú, kényelmes lábbeli
• fejfedő (sapka vagy kalap)
• minőségi, polarizált napszemüveg
• ásványvíz (min. 1 liter/fő) (az utazáshoz)
• kézfertőtlenítő (az állatokkal való érintkezés után)
OPCIONÁLIS
• hűtőtáska (ha friss sajtot vásárolnál, és utána még hosszabb ideig úton leszel)
FINESTPASS™ PRO tipp
• bátran kérdezz a vezetőtől, mert a vendégeink a személyes, részletes és lelkes magyarázatokat emelték ki az élmény egyik legerősebb részeként
• hagyj néhány percet a program után a helyi termékek megnézésére, mert a sajtválogatás mellett más kecsketejből készült termékeket is találhatsz az üzletben
• gyermekkel érkezve számíts arra, hogy az állatok megfigyelése a program egyik legérdekesebb része lehet, de a simogatás vagy etetés lehetősége az adott napi helyzettől függ
PARKOLÁS | a sajtműhely szabadtéri parkolója (ingyenes)
BEJELENTKEZÉS | TALÁLKOZÓPONT
hu 
Tijoco Bajo
1 óra
4.7 (445)
