Tacoa

A TACOA sörfőzde-látogatás és kézműves sörkóstoló egy működő sörfőzdében mutatja be, hogyan készülnek a kisüzemi sörök az alapanyagok kiválasztásától egészen a kész italig. A 2001-ben alapított TACOA a Kanári-szigetek első mikrosörfőzdéje és sörfőzde-étterme, jelenleg pedig Spanyolország második legrégebb óta működő kézműves sörfőzdéjeként tartják számon.

A vezetett látogatáson megismerheted a sörfőzde történetét, valamint a sörkészítés fő lépéseit. A bemutató érinti többek között a gabona őrlését, a cefrézést, a komló szerepét, az erjesztést, az érlelést és a palackozást is. Ez nem egy látványosra épített múzeumi bemutató, hanem betekintés egy valóban működő kisüzemi sörfőzde mindennapjaiba.

A látogatást négy különböző házi sör vezetett kóstolója követi. A cél nem a nagy mennyiségű italfogyasztás, hanem az egyes sörtípusok színének, illatának, ízének és karakterének összehasonlítása. A kóstolt sörök fajtája az aktuális kínálattól függhet.

A kiválasztott csomagtól függően a sörkóstoló önmagában, kanári sajtválogatással vagy ebéddel együtt foglalható. A sajtválogatás jól kiegészíti a különböző sörök ízvilágát, az ebédes változat pedig azoknak lehet jobb választás, akik teljesebb gasztronómiai programot szeretnének. A sajtos csomaghoz előzetes kérésre vegán alternatíva is elérhető.

A sörfőzde mellett étterem és saját üzlet is működik, ahol további TACOA sörök és márkázott termékek vásárolhatók. A helyszínen Iker Muro graffitiművész nagyméretű falfestménye is megtekinthető, de a program középpontjában egyértelműen a sörkészítés és a kóstolás áll.

A vezetett gyárlátogatás megközelítőleg 50-60 percig tart, a teljes program azonban a kiválasztott csomagtól és az étkezés hosszától függően ennél hosszabb lehet. A program ad igazán tartalmas élményt, ha a résztvevő legalább alapszinten érti a kiválasztott idegen nyelvű vezetést.

Azoknak való, akik szeretik a kézműves söröket, és kíváncsiak arra is, mi történik a palackozás előtt. Ez az élmény rövid idő alatt ad érdemi betekintést egy több mint húsz éve működő kanári sörfőzde történetébe és munkájába, miközben fontos tudni, hogy nem korlátlan italfogyasztás vagy hangos sörözés, hanem vezetett, ismeretterjesztő kóstoló.